Receita maravilhosa para toda a família – Barbarosie de Maracujá

Ingredientes: 1 pacote de gelatina de maracujá. 500 ml de água para fazer a gelatina. 1 pacote de natas 2dl. 1 lata de leite condensado. 300 ml de polpa de maracujá. 5 folhas de gelatina polpa de maracujá com sementes qb para decorar.

Preparação:

1- Leve 250 ml de água ao lume, quando começar a ferver adicione o conteúdo de uma saqueta de gelatina de maracujá.
2- Mexa bem, retire do lume e adicione os outros 250 ml de água gelada misture e deixe arrefecer completamente.
3- Numa taça coloque as folhas de gelatina partidas ao meio e cubra com um pouco de água para demolharem.

4- Leve ao lume em banho maria ou ao micro ondas para derreter, sem nunca deixar ferver.
5- Numa taça coloque as natas e bata até ficarem firmes (chantilly)
6- Reduza a velocidade da batedeira e adicione o leite condensado, deixe misturar bem.

7. Adicione a polpa de maracujá à taça da gelatina um pouco de cada vez e misture bem até ter adicionado a polpa toda.
8- Coloque a batedeira na velocidade mais baixa e adicione a gelatina derretida e deixe misturar bem.
9- Envolva tudo bem com a ajuda de um Salazar e verta o preparado para uma taça ou forma – se preferir desenformar.

10- Leve ao frigorífico por umas 4 a 8 horas (fiz de um dia para o outro)
11- Se pretender desenformar, mergulhe a forma num pouco de água quente e depois inverta para um prato de servir e espalhe polpa de maracujá (com sementes) a gosto por cima.
12- Se não pretender desenformar, espalhe polpa de maracujá sobre a sobremesa na taça de levar à mesa e sirva assim. Sirva bem fresco.