Cubra com papel alumínio e coloque dentro da forma do banho-maria. Asse por aproximadamente 01h30, observando se a água não começa a secar – se secar vá completando, senão o pudim talha e perde a cremosidade.
Dá pra ver se está pronto se o pudim estiver firme, mas ainda meio balançando no centro – pode testar com o dedo mesmo. Deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro.
Para desenformar passe uma faquinha pelas laterais da forma deixando entrar um pouquinho de ar. Se estiver muito colado, coloque por alguns segundos sobre a chama do fogão e tente novamente. Vire sobre um prato e decore com o granulado. Sirva gelado.
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Amei todas as receitas mais sou diabética e meu marido também,por isso só ficamos na vontade.