Queijadinhas de limão

Esta receita de queijadinhas de limão, são uma delicia para o seu café da tarde. Experimente a fazer e convide suas amigas para o lanche. INGREDIENTES: 9 ovos, 900g de açúcar, 375g de farinha, 225g de manteiga Vaqueiro (derretida), 1l e meio de leite, raspa de 1 limão.

Agora o modo de PREPARO: Ferve-se o leite com 2 ou 3 cascas de limão. Quando estiver fervido, retiram-se as cascas de limão e reserva-se. Batem-se os ovos com o açúcar, a manteiga derretida, a farinha peneirada, a raspa de limão e por fim, junta-se-lhe o leite que se ferveu. Esta mistura fica bastante líquida, mas é mesmo assim. Untam-se pequenas formas de alumínio ou antiaderentes, com manteiga e farinha e enchem-se com mais ou menos uma concha da mistura. Num tabuleiro, colocam-se as forminhas ( para que fiquem direitinhas e não entornem) e leva-se ao forno até ficarem tostadinhas. Deixam-se arrefecer, desenformam-se e colocam-se em forminhas de papel. Confira outras receitas no nosso site.

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