Mini panquecas recheadas com Nutella

Mini panquecas recheadas de Nutella são rápidas e muito simples de fazer. Elas são ideais para o pequeno almoço ou lanche das nossas crianças. Esta receita é bastante agradável e as crianças adoram. Vamos então á receita!

Mini panquecas recheadas de Nutella

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 ovos, gemas e claras separados
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga salgada, derretida á temperatura ambiente
  • Nutella

Preparação:

Em primeiro lugar tudo misture farinha, açúcar, massa em pó e sal em uma tigela. Em outra tigela, bata as gemas dos ovos e adicione o leite e a manteiga. Adicione a mistura de farinha e mexa tudo até que fique bem misturado, mas que ainda fique com grumos.

Em outra tigela, bata as claras dos ovos na batedeira elétrica até ficarem firmes. Adicione 1/3 das claras de ovos à massa e misture suavemente.

Entretanto adicione as claras de ovos restantes e mexa novamente com suavidade até que acabem por se misturarem todos os ingredientes.

Coloque uma frigideira antiaderente ao lume brando. Assim que a frigideira estiver quente, despeje cerca de 2 colheres de sopa de massa em cada lado.

Coloque 1 colher de chá de Nutella no centro de cada panqueca. Deixe massa suficiente em cima para selar panquecas.

Uma vez que a superfície começar a ferver, vire as panquecas usando duas espetadas, para que o lado cozido fique virado para cima.

Asse até o fundo ficar dourado. Transfira panquecas para um prato e deguste!

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