Você deixa de comer quiabo porque não gosta da baba? Aprenda a tirá-la e fazer um delicioso refogado de quiabo sem baba que é uma delícia. O quiabo é um alimento muito nutritivo, mas é do tipo que ou você ama ou odeia.
Na verdade, ele só não tem mais fãs porque muita gente não gosta da baba que ele libera. A mais simples das receitas com quiabo vai surpreender com a praticidade de deixá-lo sequinho.
Truque para preparar quiabo sem baba.
Além disso para ter um quiabo seco, o segredo já começa antes de ir para a panela. É preciso lavar muito bem cada unidade e secar muito bem, individualmente.
Em seguida corte em rodelas e leve para fritar ou refogar. Pode temperar com sal e pimenta. Quando ele começar a soltar a baba, deixe alguns minutos e depois esprema o suco de um limão por cima de todo o quiabo no fogo.
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