Certamente esta receita do bolo de brigadeiro é certamente umas das minhas preferidas, por todas as razões é fácil de fazer, saboroso até dizer chega e todos adoram. Vamos então á receita?

BOLO DE BRIGADEIRO

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras (chá) de açúcar.
• 4 ovos.
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó.
• ½ xícara (chá) de óleo.
• 1 xícara (chá) de água.
• 1 colher (sopa) de fermento.

Para o recheio.

• 4 xícaras (chá) de leite condensado.
• 1 colher (sopa) de manteiga.
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó.
• 2 xícaras (chá) de creme de leite sem soro.
• 2 xícaras (chá) de chocolate granulado.

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de água.
• 1 xícara (chá) de açúcar
• canela em pau.
• 2 cravos-da-índia

Modo de preparo:

Portanto numa batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme fofo e claro. Então acrescente, sem parar de bater, a água, o óleo, o chocolate, a farinha de trigo. Aos poucos e, por fim, o fermento, até que fique homogêneo.

De seguida despeje em uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada então leve para assar no forno pré-aquecido (150 ºC) por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o cacau e a manteiga e deixe apurar, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos no fogo médio.