Arroz de peixe com camarão

Certamente este arroz de peixe com camarão é uma excelente receita. É sem duvida bastante saborosa e fácil de fazer, sem muitos ingredientes.  Vamos lá então?

Arroz de peixe com camarão

INGREDIENTES:

• 300g de camarão com casca.
• 2 lombinhos de peixe.
• ½ pimento verde.
• ½ pimento vermelho.
• 1 cebola media.
• 2 dentes de alho.
• 2 tomates pelados cortados em bocadinhos.
• Sal e pimenta q.b.
• 3 chávenas de água.
• 1 chávena de arroz.
• Azeite q.b.
• 1 folha de louro.
• Salsa q.b

MODO DE PREPARAÇÃO:

Em primeiro lugar coloque as cabeças do camarão junto com as cascas num tacho com a água, sal e leve ao lume. Entretanto quando começar a ferver durante 10 minutos. Em seguida coe e reserve a água de cozedura.

Entretanto num tacho, deite o azeite, a cebola picada, o alho e a folha de louro e deixe refogar. Depois acrescente os pimentos cortados em cubos e deixar refogar mais 5 minutos.

Portanto agora acrescente o tomate pelado e vai cozinhar em lume brando mais 5 minutos. Adicione a água que reservou até levantar fervura, e por fim adicione o arroz.  Ao fim de 5 minutos colocar os lombos de peixe e a 2 minutos do fim adicionar os camarões para não ficarem moles. Acrescentar a salsa e servir.

FOTO: Anabela Silva

CAMARÃO FRITO

Bastante fácil de fazer numa frigideira coloque azeite, alho picado, um pouco de vinho branco ( eu coloco o sumo de 1 laranja também). Deixe fritar e por fim polvilhe com salsa picada e sirva.